Chardonnay

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Igor ha saputo valorizzare lo Chardonnay con fermentazione e maturazione in tonneau (nelle giuste entità che variano da annata ad annata). Nel legno il vino si arricchisce di complessità aromatiche che ben si compenetrano con le caratteristiche olfattive varietali, sentori di banana e ananas. In bottiglia l’evoluzione da nel tempo, sensazioni di morbidezza, struttura, appagamento. È vino di carattere importante, con margini di crescita organolettica notevoli al secondo terzo anno.